lunes, 30 de noviembre de 2015

Mis experiencias con el sistema de salud en el Sur de África


Ya se imaginaran que en cuanto al sistema de salud no estamos hablando nada del primer mundo y miren que también lo estoy comparando con México que no es nada de primer mundo tampoco. Pero en cuanto hablamos del sistema de salud es una de las cosas que mas me aterran de vivir en África. Claro como todo país aquí también cuentan con el hospital de gobierno y refiriéndonos a la mayoría de países del tercer mundo pues estos dan mucho que desear, largas filas y el trato hacia el paciente es pésimo. Así que la mayoría que puede llegar a pagar pues se va a los hospitales privados los cuales no son muy buenos que digamos empezando por el trato que es muy parecido al publico solo que acá si estas pagando por la mala cara de la señorita que te atienda y estas pagando también para hacer la fila para ver a tu doctor aunque tuvieras la cita marcada a las 10 de la mañana.

Mi primer experiencia traumática en Mozambique con los hospitales fue cuando tenia 2 meses y medio de embarazo y perdí a mi bebe por negligencia medica y les estoy hablando de un hospital privado pero mismo pagando tuve que esperar por atención del medico  y ya cuando llego era demasiado tarde claro yo estaba devastada y estaba llorando que es lo normal después de una perdida y de haber esperado ese embarazo por anos. Ahora tenia a una medica gritándome y diciendo que dejara de llorar que tarde o temprano eso iba a pasar porque era el primer embarazo, imagínense como me sentía fue algo que no se lo deseo a nadie.

La segunda experiencia y la cual no queríamos repetir fue en mi segunda embarazo, ya a los 7 meses comencé a perder liquido, fuimos a varios hospitales privados no tenían ginecólogos en el área de urgencias, terminamos en nuestra ultima opción y gracias a Dios después de 3 horas de espera en ese hospital y prácticamente todo el día de angustia, un ginecólogo me vio para decirme que el liquido amniótico estaba todavía en un buen nivel así que hable para mi doctora en Sudáfrica y le pregunte que si podía viajar y así fue al siguiente día ya me encontraba en la casa de mi suegra y ahí me quedaría lejos de mi marido pero con unas mejores condiciones medicas.

Mi bebe nacería en Sudáfrica el día 1º de Mayo del 2014, por cesárea, en Sudáfrica se tiene un gran problema con eso de las cesáreas los doctores aman programar a sus pacientes y con esto tener sus vida mas planeadas que si tuvieran mujeres dando a luz cuando se les plazca, y claro también hay mas dinero envuelto en esta practica que no es muy ética. Mi cesárea estaba programada para el día 5 de mayo pero fui una de aquellas que el bebe no quería esperar hasta el día de la cesaría y decidió nacer antes, al final hubo la justificación de porque tenia que ser cesaría y aunque ella estuviera por nacer pues tuve que entrar al quirófano.  Pero bueno dirán eso pasa en todos lados, ahora las cesáreas también están de moda en Latinoamérica. Y si les sigo contando de mi lista interminable pues les tendré que contar que acá no es como por lo menos lo es en México que puedes tener a tu esposo a alguien de tu familiar contigo todo el tiempo en el hospital, acá mismo teniendo cuarto sola y habiendo pagado mas por tener esa privacidad, era el único cuarto en maternidad sola y no por eso iban a hacer la acepción de que alguien podía estar conmigo todo el tiempo así como lo escuchan acá mi marido solo podía venir a visitar una tres veces al día, por 40 minutos a mi y a su bebe, y así fue por los cuatro días que estuve en el hospital. Hasta para mi mama que venia desde México lo hicieron complicado, no la querían dejar entrar porque no eran horas de visita si no hubiera sido por mi suegra que mágicamente se le ocurrió que como era mi cumpleaños el día 3 daría pastel a todas las enfermeras y staff del área de maternidad y después pedir de favor que dejaran 10 minutos a mi madre entrar a decir hola.

Y otra de las cosas que no entiendo y me preocupan son las farmacias, pues en México tenemos farmacias las 24 horas del día los 7 días de la semana, en Sudáfrica las farmacias mismo las que están dentro de los hospitales cierran, así como lo están leyendo cierran desde temprano, es algo que no puedo hasta la fecha entender y no se diga abrir los domingos es día de descanso así que no se te ocurra enfermarte en  Domingo y de gravedad menos porque puedes morir si no vas a algún hospital que es el único que te puede llegar a dar algún medicamento si te llegaran a internar, si no espere hasta mañana para comprar su medicamento y esperamos que el chorrillo o lo que tenga no la mate. Imagínense la frustración que te puede llegar a provocar especialmente si el que esta enfermo es tu bebe de algunos meses de nacido. Lo hemos platicado con otros padres y es algo que uno no entiende ni llegara a entender. En Mozambique es un poco diferente refiriéndonos a las farmacias, acá si hay farmacias abiertas 24 horas no son muchas pero si hay algunas.



Fotos
1. copyright Windows Word for apple 2013. 

miércoles, 25 de noviembre de 2015

El piri-piri

Viniendo del país del chile pues entenderán que una de las mas grandes preocupaciones es si uno va a poder hacer un salsita o tener un chile picosito para acompañar la comida. Pues cual sería mi sorpresa que cuando llegue a Mozambique me enterara de que acá también comen chiles, así que fue una de las primeras cosas que mas ame, imaginense darse cuenta que así como en México aquí comen con unas salsitas no iguales pero parecidas y picosas. Ellos lo conocen como piri-piri y es una de las palabras que más amo usar cuando salimos a comer a algún restaurante. En casa también amo tener piri-piri como se refieren a esas salsitas y también los chiles los cuales son llamados en portugués “malaguetas”.

Señora en el mercado central de Maputo vendiendo frascos de piri-piri

Pero como es que un país de África esta tan familiarizado con el chile. Aquí les va la historia y unos datos muy interesantes del porque se consume más en ciertos lugares que en otros.

Bueno no será novedad que les diga que hay registros arqueológicos que demuestran que los chiles ya eran consumidos por los Aztecas. En Tehuacán se llegaron a encontrar indicios de estos que datan de mas de 6000 a 9000 anos y se prevé que esté era consumido 600 anos antes de Cristo. Cuando Cristóbal Colón llega con sus embarcaciones a descubrir América, es de las primeras cosas que se percatan y se puede encontrar en unos de los escritos de estos viajes lo siguiente (1495): “Un fruto tan largo como la canela, lleno de pequeños granos que pican como la pimiento; aquellos caribeños y los indios comen este fruto como nosotros comemos las manzanas”. Después Cristóbal Colon llevaría los chiles a Europa de ahí se expandirían a otros territorios llegando en 1540 a la India uno de los países donde se consume a la fecha gran cantidad de chiles.

Pero en donde entra África se preguntaran, pues cuando Colón tuvo la grandiosa idea de traer los ajíes o “la pimienta de los pobres” como el la llamaba, a Europa. Al principio era para hacer una gran negocio el cual no resultó como esperaban porque el chile sería una planta que en donde quiera crecería, obligando a el mercado de importación a desistir traer dicho fruto. Este pronto se extendería a África del Norte y por supuesto a toda Europa en donde los Portugueses la llevarían a Brasil y a sus otras colonias, entre ellas Mozambique. Aquí se le conoció como piri-piri y tuvo un gran recibimiento por los colonos.

Dentro del mercado central diferentes tipos de chiles tanto frescos como secos


Será por lo que se dice del chile, que por eso este tiene más fama en lugares calientes.  Pues dejen que les cuente que el picante o chile tiene la propiedad entre muchas otras de ayudar a refrescar el cuerpo, sí así como lo escuchan. Se dice que “el cuerpo cuando come algo muy picoso suda y ese sudor en la piel se evapora y durante este proceso el sudor necesita de calor lo que llevara a refrescar el cuerpo”.

Les puedo comentar que los piri-piris son deliciosos y que no puedo comer sin ellos creo que son un poco adictivos porque mismo conociendo personas que no comían con chile y que empiezan a comer después no lo pueden dejar. Les dejare aquí dos recetas de salsitas de piri-piri mozambiqueño.

Piri-piri

10 chiles rojos
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite virgen de oliva
4 cucharadas de vinagre blanco
1 jugo de limón
sal

Yo lo hago en el molcajete ya le puse la manera mexicana pero si no lo pueden procesar en el procesador y ya tienen una salsa piri-piri

Piri-piri 2

5 Chiles verdes
5 Chiles rojos
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
½ cebolla
sal
aceite de oliva virgen
vinagre blanco

Pasos:

Abrir los chiles por la mitad y colocar todos los ingredientes en un recipiente hermético de vidrio dejar ahí por 15 días no olvidando agitar este algunas veces. Y ya esta después de 15 días ya tienen un piri-piri que se puede muy bien utilizar para marinar carne o camarones y después cocer o asar en el carbón.

Ambas recetas las recomiendo en los camarones, aquí hay unos camarones a la mozambiqueña y llevan piri-piri son muy ricos al igual que en el pollo asado preparan el pollo con piri-piri y después lo asan y quedan riquísimos, inténtenlo en casa y espero que pronto se unan al grupo de los amantes del piri-piri.



Bibliografia:
1. http://www.gastronosfera.com/es/tendencias/comer-picante-un-buen-remedio-para-combatir-el-calor acceso 23/Nov/2015
2. http://www.contactomagazine.com/chile.htm#.VlWVv98rKu4 acceso 24/Nov/2015
3. http://pimentasweb.blogspot.com/search/label/PIMENTA%20MALAGUETA acceso 23/Nov/2015
4. http://lifestyle.sapo.pt/saude/saude-e-medicina/artigos/malagueta-2 acceso 23/Nov/2015

Fotos:
1. SG copyright
2. SG copyright





jueves, 19 de noviembre de 2015

Dos joyas de Eiffel en Maputo

La ciudad de Maputo es muy pintoresca y si diéramos un tour por está nos encontraríamos con edificios que van desde la época colonial portuguesa, pasando por edificios que marcaron el comunismo y por último el boom que desde mas o menos el 2008 estaba marcando a Mozambique. Ya les tendré un post sobre lo que podemos encontrar arquitectónicamente en la ciudad. Ahora me quiero concentrar y darle el peso que se merecen dos edificios muy característicos de la ciudad.



El primer edificio al que me refiero es la “Casa de ferro” o “Casa de hierro” la cual fue construida al final del siglo XIX por el gran arquitecto de la torre Eiffel si me refiero a Alexander Gustave Eiffel. El gobierno portugués de ese entonces pidió a Eiffel que creara una casa que funcionaria como la residencia para el gobernador. Claro esto no pudo suceder y ya se imaginaran porque, la casa de hierro pues como su nombre lo dice esta hecha de hierro y de metal que era en lo que Eiffel se especializaba, solo que no pensó que esa casa estaría en la ciudad Lourenço Marques hoy Maputo. Esta ciudad puede llegar en tiempo de calor a los 44 C así que imagínense, es literalmente un horno. La casa no fue utilizada, hasta hace algunos años que con la entrada de los aires acondicionados es un poco más fresca, imagínense el costo de manutención ya que tienen que tener todos los aparatos de aire acondicionado funcionando. Actualmente esta casa es utilizada como la sede de la dirección nacional de cultura de Mozambique. Así que si algún día vienen a Maputo y andan caminando por la ciudad y ven esta casa ya sabrán que es un gran icono, es como ir a Paris y no tomarte la foto con la torre Eiffel o en Londres con el Buckingham Palace. De igual manera, si tienen la probabilidad de ir a Angola allá también cuenta con su “Palacio de Ferro” el cual también fue construido por Gustave Eiffel.

Casa de ferro


El Segundo Edificio el cual encuentro hermoso e imponente es la estación de ferrocarril  CFM. La cual fue diseñada por varios arquitectos Portugueses.  Cabe recalcar que en algunos documentos se le atribuye a Gustave Eiffel y en otros se dice que solo la cúpula de fierro fue construida por el, así que hasta la fecha es todo un misterio pero muchos creen que si sea atribución de Eiffel ya que el trabajaba con fierro. Cualquiera que sea el caso, la estación de ferrocarril vale la pena venir a visitar cuando estén en Maputo. Esta entre las mas bellas en la lista de las estaciones de ferrocarril mas hermosas del mundo en varias paginas y revistas aquí les dejo una página donde esta una de las listas. Esta fue inaugurada en 1910 pero seria hasta 1916 cuando ya estuviera como se le conoce al día de hoy. La estación de ferrocarril también a servido como pasarela en el Fashion Week Mozambique, a tenido un bar famoso con música en vivo en la noche y por la mañana y tarde funciona como la estación de ferrocarril que es, de igual manera la estación a servido como set de la película “Diamantes de Sangre” – “Blood diamonds” con Leonardio Di Caprio, Jennifer Connelly y Djimon Hounsou. Muchas de las escenas fueron filmadas en las playas de Mozambique y en los alrededores. Aquí les dejo un video de youtube donde muestran escenas en donde pueden ver Mozambique y la estación de ferrocarril la cual en la película fue utilizada como hotel.





Así que ya saben cuando vayan a alguna ciudad pequeña y lejana que crean que es insignificante nunca la subestimen, siempre pueden tener algunas joyas escondidas como lo son estos dos hermosos edificios y la gran historia detrás de ellos.    

miércoles, 18 de noviembre de 2015

Una mochila de sentimientos


Cuando se toma la decisión de ir a vivir a otro país viene con el una carga de sentimientos. No por esto quiero decir que para todas las personas sea así, pero para la mayoría un poco o mucho de estos sentimientos salen a flote.

Cuando llegue a Mozambique llegue no porque yo soñara vivir en África o porque fuera un lugar a donde yo quería migrar, vine aquí porque mi esposo aquí tenia su trabajo y aquí nos tocaría vivir. Por cuanto tiempo todavía no lo se al principio serían solo dos años pero ya son ocho años y seguimos aquí.

Cuando acababa de llegar a Mozambique todo parecía irreal me sentía en unas lindas vacaciones por África, no me caía el veinte  de que este era mi nuevo hogar. Uno de esos sentimientos que tendría guardado en esa mochila saldría. Primero fue la nostalgia de la cercanía de mis padres, soy hija única y tengo una relación muy estrecha con ellos. Así que les puedo decir que hasta la fecha esa nostalgia de no tenerlos cerca es muy difícil es algo que se aprende a sobrellevar pero no se puede uno deshacer de ese sentimiento. También aquí incluyo la nostalgia por México, su comida, cultura, música porque hasta el mariachi y la cumbia se escucha diferente por acá, en ocasiones esa música te trae recuerdos y hace llegar a la nostalgia otra vez. Y que les digo de la comida, extraño los tacos como no tienen una idea, el pozole y gorditas. Acá conseguir comida mexicana es súper difícil, y lo era mas al principio ya que desde hace 2 años atrás gracias a Dios ya están llegando algunos productos mexicanos y como la comida mexicana se esta volviendo fashion pues se puede llegar a encontrar un poquito más de productos. Otra de esas cargas sentimentales es la de la Amistad, que aunque las personas son muy amables en Mozambique no son muy abiertas a que uno entre a su grupo de amigos, la mayoría de amigos que he tenido son extranjeros que como nosotros viven aquí y con esto llega un gran problema pues como extranjeros tarde o temprano se irán y tendrás que decir adiós a esa bonita amistad, no significa que ya no sigas en contacto con ellos, pero en el día a día vuelves a quedar solo en busca de otras nuevas amistades y rezando que estas como tu se queden por mas tiempo. Mi esposo creció impuesto a que tenía que decir adiós con facilidad a sus amigos ya que estos tarde o temprano se regresaban o se iban a otro país, en otras palabras el aprendió a vivir en el mundo de los diplomáticos y expatriados, así que el no lo siente tan difícil, en cambio yo que crecí conociendo a mis amigos desde pequeña y literalmente crecer con ellos pues el decir adiós a alguien me cuesta mucho trabajo. Los amigos aquí se vuelven tu familia porque tanto ellos como tu no tienen a nadie viviendo por acá así que ellos son los que tendrán ese apoyo con los que te juntas los fines de semana a comer y pasar un rato.

No creo ser la única que lleve estos sentimientos encontrados, porque no se me tome a mal, Mozambique es hermoso su gente y su cultura gracias a Dios ya lo veo como mi hogar, en una de las veces que llegue al aeropuerto después de unas vacaciones en Mexico y dije haay gracias a Dios ya estoy en casa, me sorprendí que le llame casa a Mozambique pero es la verdad porque si ahora este es mi hogar no se por cuanto tiempo pero en estos momentos lo es. 


Todos tenemos nuestros días buenos y nuestros días malos, solo tenemos que aprender a vivir con los sentimientos e intentar que estos aunque estén ahí presentes no controlen nuestras vidas. Estoy segura que muchos se van a identificar conmigo así vivan en otros países o otros continentes. Porque a veces la gente dice pero vives en Londres como vas a tener nostalgia, o vives en Paris como puedes extrañar tal cosa, o vives en África en donde tienes tanta naturaleza a tu alcance, pero al final en cualquier parte del mundo en la que vivas nunca será como estar en tu país.

con la comunidad mexicana en Mozambique dos de ellos ya se fueron